下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。

我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

美食图作文篇2

我的家乡安远有许多美味的小吃，糍粑、粄干留给我的印象最深。

粄干是安远最普通、最常见的一种小吃。也可以称作“烫皮”，未炒之前坚硬如骨俗称“骨纸”，但只要把骨纸放入锅中爆炒后，干瘦的骨纸就如花儿一般盛放，变得洁白如云，有些像庥雀变凤凰的华丽转身。炒骨纸是一件很有趣的活计，说它有意思主要是因为炒骨纸得用较粗的河沙，农妇们将河沙洗净，晒干，然后洒上油入锅爆炒，多炒几遍，河沙由黄变黑，这时就可以用来炒粄干了。粄干炒起来也是有技巧的，关键是懂得烧火。火烧大了，粄干会焦，火小了，骨纸不能完全膨化，吃起来有“骨头”。

用大米制成的粄干物美价廉，上世纪九十年代以胆，安远家家户户都会做，现在市场上经济发达了，有专门做粄干的专业户，人们要吃，习上一袋即可。但在我看来，还是少了以前的那份乐趣，以前大家参与了浸米、磨浆、上锅、切片、晒干、爆炒的全过程，就像一个园丁目睹了一朵花的孕育与怒放，感觉完全不同。

和烫骨纸、炒粄干一样有趣的还有打糍粑。

打糍粑是男人的一项集体活动，也是一项甜蜜的劳动，挥动胳膊时，人们常常被扑鼻而来的米香所迷倒。将蒸熟的糯米饭放入石锥中，在粗木棒不断捣之，直到米饭碎烂，再将其做成圆形，洒上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯无比。糍粑若蒸，多用蕉叶包着，既美观，也能随身携带，真正的一举两得。

也许正因如此，作为我们客家骄傲的孙中山先生才会评道：“是烹调者，亦美术之一道也。”

美食图作文篇3

一年一度的美食节到了，我听到这个消息之后，异常兴奋，对我这个又好吃，又好抽热闹的人，肯定不容错过。

星期六的晚上，我约了一大群志同道合的好朋友，向美食“ 杀去”。我们刚到门口，一股烤羊肉串的香味儿扑鼻而来，我忍不住口水都要流下了。一走进去，人山人海，有家长带着孩子的，有情侣一块去的，还有许多小朋友结伴去的，我们加入了这人流之中，一路走去，我们看到了许多的美食，有蒙古烤肉串，铁板鱿鱼，湖南臭豆腐，叫花鸡… 看了这些美食，我们直流口水，只能乖乖的掏腰包了。我买了铁板鱿鱼、章鱼小丸子、棉花糖、天津狗不理包子 ……看着钱包慢慢变空，虽然很心疼，但是为了一饱口福，我豁出去了。

吃饱喝足了之后，还有更刺激的等着我呢！走到最里面，还有各种好玩的'游戏,其中一项叫“高空飞旋”。我们看了之后，立马买了几张票，坐了上去。它的中间有个很大的柱子，旁边有着许多像秋千一样的座位，人一坐上去，柱子就会升高，然后就开始转，先是慢慢的转，到后面越转越快，人都转晕了，落地之后，我觉得天旋地转，站也站不稳，东倒西歪的。休息了好一会儿，才缓过劲来.我觉得不过瘾又玩了一次，让同行的伙伴对我佩服不已。

这次美食节我吃到了许多好吃的,玩了好玩的，过了一个既难忘又快乐的美食节。真希望天天都是美食节啊！

美食图作文篇4

这几天，在龙游的火车站广场上是一年一度的美食节。今天晚上，我和妈妈一起来到广场，过美食节。

我和妈妈首先来到广场的东面玩。最先看到的是：珍稀动物园，我便吵着要进去看看。妈妈付了钱，我走进去一看，眼前的景象让我惊呆了，两只二十多斤的吃猫大老鼠关在两个铁笼子里，看的人只要一踢铁笼子，大老鼠就会张开嘴巴，露出四颗血淋淋的大牙齿，一颗大牙齿足有五厘米长呢！接着，我看见一张桌子，上面有几个瓶子，里面装着几个婴儿，其中一个竟是两个脑袋一个身子的连体婴儿！最后，我又看到了一头死的大鳄鱼，样子就跟活的一模一样，使我吓得不敢靠近。

看完了珍稀动物园，我和妈妈向前走去，就来到了豪华波浪乘坐。我看着一些人坐在上面玩得那么开心，而且没有几个人喊：”啊！啊！“心想：这个东西一定很好玩，不会使人害怕。于是，我又叫妈妈让我去玩。妈妈付了钱，我蹦蹦跳跳地坐到了一个座位上。突然座位升了起来，刚开始，我还敢睁着眼睛往下看，可是慢慢地越来越快，越来越快，我不得不闭上眼睛，使自己不害怕。但是，脚还是不停地瑟瑟发抖，牙齿也咯咯地直响。我想：他玩得那么开心，肯定胆子很大。

玩好了豪华波浪乘坐，我和妈妈又来到广场的西面玩。一串串的烤羊肉串、烤鱿鱼串、蛋饼、烤鸡爪……使我和妈妈的口水”飞流直下三千尺。“我们不得不买了两串烤鱿鱼串，一边走一边吃……走了一会儿，我们又看见几个人在画画，凑过去一看，是用自己的名字来画画的，画得非常漂亮，我又报上了自己的姓名，让他们给我画了一张……

美食节里到处有好吃的，好玩的，希望你也来玩一玩！

美食图作文篇5

美食，是多种多样的，治愈的一样东西。

它们都很美味，能让劳累一天的人们填饱肚子，能让烦躁的人们平静下心情。在一个充满温馨的地方，来上一杯冰果汁，再来上一口米饭，简直是舒适……

那一次，我结束了一天的辛苦学习，一股香辣的味道让我不由得站起身，走出房间。两大盆鲜嫩的小龙虾摆在桌上，一盆是蒜香的，另一盆是香辣的。这是我第一次吃小龙虾，虽然我从没剥过小龙虾，且容易将油溅到身上，肉又少，但我还是笑着坐下来，拿起小龙虾，右手按住壳，再往上一扯，用左手将虾头掰了下来，最后用左手拿着尾巴，右手提着前面剥完的虾肉一扯，红里透白的虾肉便被拽了出来。再淋上一点油汁，虾肉变得很有光泽。慢慢的，我的动作变得熟练。每当将剥出来的虾肉丢进碗里时，就特别有成就感。

蒜香的不辣，但是超级香。肉质q弹，一口塞进嘴里，能吸到里面的汤汁。但是香辣的却不一样，放入的大部分是干辣椒，上面经常淋着红油，留有花椒和辣椒。虽然小龙虾剥得很麻烦，但是剥的过程，也让我乐在其中。

除了吃美食，自己做美食，应该也是享受生活中的乐趣与美好的所在。

我特别爱吃自己做的巧克力棉花糖慕斯蛋糕。每次做的时候总会放上一两首歌曲，每一步都会尽力制作。先将棉花糖和牛奶一起煮化，然后加入巧克力，继续将巧克力煮化，用过滤勺将其装入模具，冷藏进冰箱。再取出来的蛋糕q弹的跟果冻一般，哧溜一下，冰冰凉凉的巧克力味儿也超正!

美食，可以让人在最疲劳的时候得到治愈，它们也是多种多样的，有火锅、烧烤等。在每次休闲时，自己也可以创作，让生活更加美好。

美食图作文篇6

二三鞭炮入窗来，讶觉新春序幕开。农历小年刚过，年味儿越来越浓了，家家户户都在准备年货，我家也开始着手制作春节特色美食糖面鱼了。

我的好朋友郭佳莹也来到我们家，和我一起做糖面鱼。奶奶用面粉、牛奶和鸡蛋和好面，把面盆盖上羽绒服，放在窗边发酵。大约过了一个小时，面发好了。我们又开始揉面，一直揉到面团光滑、细腻、不粘手。我们把大面团分成十六份，拿起其中的一份开始制作。

制作时，要先把小面团搓成圆柱形，将三分之一处用手捏细，随后用擀面杖擀平，再抓起一把用白砂糖和面粉混合好的糖粉洒在面皮中间，把边缘处捏合在一起，防止糖漏出来。接下来，我们拿出鱼模子，把面团整理成接近鱼模子的造型，把它塞进模子里，为了让面团填满整个鱼模子，我们使劲往边缘挤压，直到全部填满并且凹凸不平的表面变得平整。现在轮到把印好花纹的糖面鱼拿出来了，我们手握鱼模子，用了九牛二虎之力终于把“鱼”从它的安乐窝里拖拉出来，这栩栩如生的鱼儿，好像正要准备跳龙门呢，可是，一不留神，被我们放进了电饼铛……

不一会儿，一股香味从电饼铛里传来，原来是糖面鱼烙熟了。我怀着激动的心情把糖面鱼取出放凉后，就迫不及待的品尝起来，一口咬下去，香酥可口、甜甜蜜蜜，让人忍不住再吃一口。

经过一下午的努力，一条条栩栩如生的糖面鱼展现在我们面前，我们也感受到了收获的喜悦。

奶奶告诉我，糖面鱼作为春节的传统美食，不仅好吃，还有美好的寓意呢，它象征着我们的生活甜甜蜜蜜、年年有余。希望新的一年，我们的生活更加甜蜜。

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